Zrazy ze schabu z pieczarkami

Duszone roladki schabowe faszerowane pieczarkami z cebulą , pomysł na bardzo smaczny i szybki obiad.

Składniki

• Schab bez kości 5 kotletów
• Pieczarki 250g
• Cebula 1 duża szt
• Ser żółty 2 plastry
• Sól, pieprz do smaku
• Oregano, zioła prowansalskie
• Olej roślinny
  

  Przygotowanie

  1. Pieczarki myjemy i drobno kroimy, cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pieczarki z cebulą aż woda wyparuje, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
  3. Schab rozbijamy na cienkie płaty, posypujemy solą i pieprzem.Nakładamy farsz z pieczarek i cebuli oraz po kawałku sera.
  
  
  
  
  
  
  4. Zwijamy roladki i spinamy wykałaczką. Przekładamy na patelnię na rozgrzany olej i obsmażamy ze wszystkich stron na rumiano.
  
  
  
  
  
  
  
  
  5. Podlewamy wodą i przekładamy do garnka. Dusimy na wolnym ogniu ok. 30-40 minut do odparowania wody. Uważamy aby nie przypalić. Miękkie zrazy wykładamy na półmisek.
  Podajemy z ziemniakami i surówką.
  Smacznego!
•