Gołąbki z kaszą i grzybami

Tradycyjne gołąbki zawijane w liście kapusty z nadzieniem z kaszy gryczanej z grzybami leśnymi, w sosie pomidorowym.

Składniki

• Kapusta biała 1 główka 2kg
• Kasza gryczana 4 woreczki x100g
• Grzyby leśne mrożone 30 dag
• Cebula 2 szt
• Czosnek 2 ząbki
• Sól, pieprz, oregano, natka pietruszki
• Koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• Olej roślinny
• Mąka 2 łyżki
• Śmietana 1/2 szklanki 1.Z kapusty wyciąć głąb i włożyć do garnka z wrzącą wodą, sparzyć i zdjąć liście. Wyciąć grube nerwy z liści.
  
  2.Kaszę ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
  
  3.Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Grzyby drobno posiekać, dodać do cebuli i smażyć, aż odparuje nadmiar wody. Doprawić solą i pieprzem.
  
  4.Grzyby z cebulką dodać do ugotowanej kaszy. Doprawić solą, pieprzem, ziołami i wymieszać.
  
  
  
  
  6.Na liściu kapusty układać czubatą łyżkę farszu i zwijać gołąbki. na dnie garnka ułożyć kilka liści z kapusty. Układać gołąbki ciasno w garnku. Zalać wodą, posolić. Dusić pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.
  
  7.Śmietanę rozmieszać z mąką i koncentratem pomidorowym, zalać na miękkie gołąbki, zagotować kilka minut.
  Smacznego!