Bardzo aromatyczna, pachnąca leśnymi grzybami zupa.Zabielona niewielką ilością 12% śmietany, nie zagęszczona mąką.
Składniki
-
Ziemniaki średnie 4 szt
-
Grzyby
suszone 20g
-
Marchew 2
szt
-
Pietruszka 1 szt
-
Seler
1/4 szt
-
Cebula 1
szt, czosnek 2 ząbki
-
Olej
roślinny 3 łyżki
-
Oregano,
natka pietruszki
-
Sól,
pieprz do smaku
-
Śmietana
12% 1 kubek 125g
Przygotowanie
1. Obieramy i myjemy ziemniaki i warzywa, następnie kroimy, ziemniaki
i seler w kostkę, marchew, pietruszkę w plasterki, cebulę w
kostkę.Namoczone grzyby odcedzamy i kroimy w paski.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone warzywa(oprócz
ziemniaków). Smażymy 5 minut, dorzucamy grzyby i smażymy kolejne 5
minut, dorzucamy ziemniaki, posiekany drobno czosnek i smażymy kolejne 5
minut często mieszając.
3. Zalewamy wszystko 1,5 l wody i gotujemy zupę przez 30 minut na małym ogniu.
4. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano. Wlewamy śmietanę
(dodajemy do kubka 1 łyżkę zupy aby zahartować śmietanę) i gotujemy
jeszcze kilka minut.
Podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz