Sernik tradycyjny

Tradycyjny sernik na kruchym spodzie z rodzynkami i polewą czekoladową, delikatny, puszysty i pyszny.

Składniki

• Ser biały mielony 1 kg i kostka 20 dag sera półtłustego
• Masło 125 g (pół kostki)
• Jajka 6 szt
• Cukier 30 dag
• Mąka ziemniaczana 2 czubate łyżki
• Rodzynki 100g
• CIASTO
• 25 dag mąki pszennej
• jajka 2 szt
• Masło 125g (pół kostki)
• Cukier drobny do wypieków 15 dag
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka (5g) 

  Przygotowanie

  
  1. Najpierw przygotowujemy ciasto: ucieramy masło z żółtkami i cukrem, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, pianę z białek i mieszamy.
  Przekładamy ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  
  2. Ser przekładamy do miski, dodajemy żółtka, cukier, masło i miksujemy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, pianę z białek, namoczone wcześniej rodzynki i delikatnie mieszamy. Wykładamy masę serową na ciasto, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 50 minut.
  
  Uchylamy drzwiczki piekarniki i czekamy do ostudzenia sernika.
  Ostudzony sernik polewamy roztopioną czekoladą.
  
• Smacznego!