Naleśniki z serem i ananasem

Są to naleśniki na słodko z farszem z białego sera i ananasa z puszki. Ponieważ ananas z puszki jest bardzo słodki do ciasta i nadzienia nie dodałam cukru, smakują wspaniale.

Składniki

• Mąka pszenna 1 szklanka
• Mleko 1 szklanka, woda 1/2 szklanki
• Jajko 1 szt, szczypta proszku do pieczenia
• Ser biały 1 kostka 200 g
• Ananas z puszki

  Przygotowanie

  Z mąki, proszku do pieczenia, jajka, mleka i wody zrobić ciasto naleśnikowe . Usmażyć naleśniki na oleju na rozgrzanej patelni.
  Powinno wyjść 10 szt.
  
  Ser rozetrzeć na gładką masę, dodać ananas pokrojony w drobną kostkę , wymieszać.. Nie trzeba słodzić ananas z puszki jest wystarczająco słodki.
  
  Posmarować naleśniki masą serowo-ananasową i zwinąć w rulon lub złożyć w trójkąty.
  Podawać jeszcze ciepłe.

Smacznego!

Cebulaki paszteciki do barszczu

Pyszne drożdżowe paszteciki z farszem cebulowym, podawane z barszczem lub bulionem.
 Składniki:

• Mąka pszenna 2 szklanki
• Mleko 1/2 szklanki, 2 łyżki masła
• Jajko 1 szt
• Drożdże 2 dag
• FARSZ
• Cebula 2 szt duże
• Łyżka masła, sól, pieprz 

  Przygotowanie

  Do mąki dodać masło, mleko rozmieszać z drożdżami, wylać na mąkę, dodać jajko, szczyptę soli. Wyrobić ciasto i pozostawić aby podwoiło objętość.
  Ciasto rozwałkować na cienki placek i pokroić na kwadraty 6x6cm.
  
  
  
  
  Cebulę obrać, pokroić w krążki i zeszklić na maśle, dodać sól i pieprz.
  na każdym kawałku ciasta położyć łyżeczkę cebuli, można dodać kawałek papryki.Zawinąć ciasto nakładając dwa przeciwległe rogi jeden na drugi.
  Cebulaki można posypać tartym żółtym serem i słodką papryką w proszku.
  
  Piec na złoty kolor w piekarniku 15 minut w temperaturze 200 stopni.
  
  Podawać z barszczem czerwonym lub bulionem.
  Smacznego!
  
  

Ćwiartki z kurczaka duszone

Udka z kurczaka a konkretnie ćwiartki tylne są w kuchni bardzo popularne. Jak przygotować je aby były soczyste i smaczne? Według tego przepisu przygotujemy delikatne i smaczne mięso, obsmażone aby zamknąć smak i duszone na wolnym ogniu.

Składniki

• Kurczak tylna ćwiartka 2 duże szt
• Przyprawa do kurczaka
• Zioła prowansalskie, 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, papryka słodka mielona
• -------------------------------------------------------
• Cebula 2 szt
• Olej rzepakowy
• Liść laurowy , ziele angielskie 

  Przygotowanie

  Ćwiartki kurczaka myjemy, kroimy na połówki i nacieramy solą, pieprzem ,papryką, ziołami, przyprawą do kurczaka i posiekanym czosnkiem.
  
  Odstawiamy na minimum 30 minut do lodówki.
  
  Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso, dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę i smażymy na rumiano.
  
  Podlewamy wodą i przekładamy do garnka, dusimy 30 minut na wolnym ogniu aż cebula się rozgotuje, a mięso będzie miękkie. Otrzymujemy rozpływające się w ustach mięso w sosie cebulowym.
  Smacznego!
  
  
  

Pieczarki faszerowane

Pyszne kotleciki z pieczarek do obiadu lub jako przystawka na przyjęcie.

 Składniki:

• Pieczarki 50 dag
• Jajka 3 szt
• Cebula 1 szt duża
• Bułka tarta
• olej do smażenia, sól, pieprz, natka pietruszki                                        Przygotowanie:
  
  Pieczarki umyć, odciąć ogonki. Dwa jajka ugotować na twardo.
  Ogonki i cebulę posiekać drobno, usmażyć na oleju, dodać posiekane jajka, natkę pietruszki, sól, pieprz.
  
  Nakładać farsz na kapelusze pieczarek. Panierować w jajku i tartej bułce.
  Smażyć na oleju na złoty kolor po kilka minut z każdej strony.
  Smacznego!
  
  
  

Sos czosnkowy do pizzy i kanapek

Prosty w wykonaniu sos czosnkowy, który możemy serwować do pizzy i do kanapek. Zrobienie sosu czosnkowego zajmie chwilę, a kanapki bardzo zyskają na smaku.

Składniki

• Jogurt naturalny 1 kubek 175g
• Majonez 2-3 łyżki
• Czosnek 3 ząbki
• Oregano, sól,  pieprz

  Przygotowanie

    Jogurt i majonez przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zioła, odrobinę soli i pieprz.
  Mieszamy aż składniki się połączą.
•                   Smacznego!         

Pizza domowa z oliwkami

Bardzo smaczna domowa pizza na cienkim spodzie, z szynką, oliwkami i serem.Pyszna!!!

Składniki

• Mąka pszenna 2 szklanki
• Drożdże 2 dag
• Olej rzepakowy 4-5 łyżek
• Sól, cukier po 1 łyżeczce
• Zioła prowansalskie
• FARSZ
• Szynka w plastrach 10 dag
• Oliwki czarne 1 słoiczek 20 dag
• Ser żółty 20 dag
• Koncentrat pomidorowy 1/2 słoiczka

  Przygotowanie

  Mąkę wsypać do miseczki, zrobić dołek, dodać drożdże, sól, cukier. zalać drożdże odrobiną ciepłej wody i rozmieszać. Odstawić aby drożdże podrosły, dodać olej, pół szklanki ciepłej wody i wyrobić ciasto.
  
  Pozostawić w cieple na pół godziny. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować.
  
  Posmarować placek koncentratem pomidorowym rozcieńczonym wodą tak aby dało się rozprowadzić na cieście.
  Ułożyć wędlinę drobiową lub salami, oliwki i posypać ziołami.
  
  
  
  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
  Zetrzeć ser na tarce z grubymi oczkami. Posypać podpieczoną pizzę i piec kolejne 10 minut aby ser się roztopił.
  
  Podawać z sosem czosnkowym, pomidorowym lub ketchupem.
  Smacznego!
  

Pizza domowa i sos czosnkowy

Łatwa w przygotowaniu domowa pizza, kiedy mamy ochotę na pizzę szybko możemy ją zrobić z produktów dostępnych w lodówce.Dużo lepsza od gotowych z pizzerii do tego wychodzi dużo taniej.

Składniki

• Mąka pszenna 2 szklanki
• Drożdże 5 dag
• Oliwa 5łyżek
• Sól, cukier po 1 płaskiej łyżeczce
• Woda ciepła 3/4 szklanki
• FARSZ
• Szynka lub salami kilka plastrów
• Kukurydza 1/4 puszki
• Koncentrat pomidorowy 1/2 słoiczka
• Ser gouda 4-5 plastrów
• Bazylia, oregano, cząber
• Czosnek 2 ząbki

  Przygotowanie

   Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek, wkruszyć drożdże, dodać sól, cukier, trochę ciepłej wody i rozmieszać. Poczekać chwilę aż drożdże podrosną, dodać olej pozostałą wodę i wyrobić gładkie ciasto.Pozostawić nakryte ściereczką na ok. 10 minut aby podrosło.
  Ciasto rozwałkować na okrągły placek na wielkość blachy w piekarniku.
  
  Koncentrat pomidorowy rozcieńczyć odrobiną wody, dodać posiekany drobno czosnek i posmarować placek. Ułożyć na to wędlinę, kukurydzę, posypać ziołami i startym na grubych oczkach serem.
  
  Pizzę piec piekarniku na 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
  
  Sos czosnkowy:
  Wymieszać 150ml jogurtu naturalnego z 3 łyżkami majonezu
  Obrać 2 ząbki czosnku i zetrzeć na tarce lub przecisnąć przez praskę, dodać do sosu razem z ulubionymi ziołami, przyprawić solą i pieprzem.
  Dokładnie wymieszać.                                                                                                                                          Smacznego!